scones

La cosa se nos había ido un poquito de las manos. El libro para leer era, ya sabéis, Rebeca y el lugar la casa de Hester y Bruge. En vista de que en las últimas reuniones del Club de Lectura habíamos sido muchos menos de los doce miembros (cuatro niños nacidos en los últimos dos años y un traslado al Levante han causado estragos en el club) habíamos decidido invitar a dos nuevos miembros. Los correos de bienvenida y bienhallada volaban por el gugelgrup y pronto teníamos fecha concertada. La hora del encuentro sería tempranera, por los nuevos papis, y como el libro es taaaaan inglés a Bruge no se le ocurrió más que proponer una merienda de esas con té. Y firmó: “con scones”. Y Kali contestó al gugelgrup diciendo que, curiosamente, llevaba toda la semana salivando con una foto de este blog. Esta:

Y entonces ocurrió algo inaudito: tooooooooodo el club de lectura se puso a babear en los correos y a confirmar asistencia a la merienda. Y por primera vez en la historia del Club de Lectura los doce miembros confirmaron. Jajajajajaaaaaaaaa. Y las dos nuevas también. Jajjaaaaaa

Y Bruge se preocupaba preguntándose a ver dónde íbamos a caber los catorce (más al menos dos pequeñines con sus carritos y una Faralaez) porque desde luego en su salón decía que no…. Y no sólo eso si no que protestaba que lo de los scones lo había dicho por decir, y que ahora con lo de la foto a ver qué hacía ella. Kali se sintió culpable y pensó en comprarlos en esa tienda que tiene salón de té.

Pero los scones en esa tearoom están a 3,40 la unidad y claro, necesitábamos como mínimo 15 (contando a la Elenita) así que echad cuentas (ya os las echo yo: 51 lereles). Y ahora añadid la nata y la mermelada. En fin. Miramos entonces la posibilidad de comprarlos hechos en el Foodhall pero aunque más baratos, a mi el asunto no me convencía porque eran más tipo bollería industrial (y no de la fina como nos gusta a nosotras ¿verdad, chicas?). Y los días pasaban y yo tenía ocasión de comprobar que cada vez que miraba la foto a Kali se le ponían los pelos del brazo de punta de gusto y ganas. Otras salivamos, ella, sin embargo, es así.

La cita del club se acercaba, todos se terminaban el libro (menos yo, pero yo escribía post tras post al respecto y los otros no) y entonces el miércoles anterior al club Bruge nos da una noticia tan buena tan buena tan buena que yo me emociono y le reviento el tímpano de los gritos de alegría que le pego en el teléfono y me da un subidón (subidón-subidón) de tal magnitud que le espeto: "Y tú no te preocupes por ná, guapísima, que el sábado los scones… ¡los hago yo!"

Receta de los Scones

Ingredientes

225g de harina con levadura (self raising flour)

pizca de sal

55g de mantequilla

25g de azúcar extrafina (caster sugar)

150ml de leche

Un huevo (de gallina de corral)

Preparación

1. Calentar el horno al máximo. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
2. Mezclar la harina y la sal y amasar con la mantequilla.
3. Añadir el azúcar y luego la leche para obtener una pasta suave.
4. Échelo sobre una superficie enharinada y amase. Aplástelo hasta hacer una gran galleta de 2 cm. de espesor. Utilice un cortador de 5cm para hacer los scones y colóquelos en una bandeja para hornear. Vuelva a amasar el resto de la masa y repita hasta usarla toda.
5. Con un pincel unte la superfcie de los scones con el huevo batido.
6. Hornear durante 12-15 minutos hasta que hayan subido y estén dorados
7. déjelos enfriar sobre una rejilla y sírvalos con nata, mermelada y/o mantequilla